De fiecare dată când intrăm într-o piață agroalimentară, vedem același lucru: tarabe pline, comercianți care își pregătesc marfa, cumpărători care aleg legume, fructe, flori sau produse alimentare și o activitate care pare să se desfășoare firesc. Rareori apare întrebarea cine se ocupă, de fapt, de toate aceste spații și ce presupune administrarea lor. În Brașov, […]